Бургер с хрустящим куриным шницелем от Aaron Craze

Ингредиенты:
Листья "Салата"
Булочки для бургеров

Для шницеля:
Половина куриной грудки
Соль, перец
100г муки
веточка Розмарина
панировочные сухари
Молотый перец чили
1 яйцо
оливковое масло

Для Соуса:
1 морковка (небольшая)
1 свекла (небольшая)
1/2 Яблока
1/2 небольшого Фенхеля
2 столовых ложки майонеза
Харисса (пастообразный соус из перца чили и чеснока с добавлением кориандра, зиры, соли и оливкового масла)

Шницель: Для начала, берем половинку куриной грудки и надрезаем её по середине (не до конца). Затем отбиваем её, солим, перчим.
обваливаем в муке.
В панировочные сухари добавляем нарезанный в труху розмарин и 1\2 чайной ложки молотого острого чили.
Обваливаем наш шницель в панировке и обжариваем его в 1 см оливкового масла по 2,5 минуты с каждой стороны.
Соус: Натрем морковку, свёклу, яблоко и фенхель на крупной терке. Добавим 2 столовых ложки майонеза и 1/2
чайной ложки Хариссы. Перемешаем, соус готов!
Бургер: нижнюю булочку смазываем майонезом, добавляем наш соус, затем выкладываем нарезанный полосками шницель, на него
положим листик салата и закроем все это дело второй половинкой булочки.
Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт:

Кулинария

Здравствуй дорогой пользователь. 

Этот сайт посвящен кулинарии. Тут вы найдете множество рецептов как рядовых пользователей, так и известных поваров всего мира. Надеюсь, что вы найдете на нашем сайте что нибудь вкусное!

Рецепты и не только